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冬瓜酥肉汤

冬瓜酥肉汤的做法

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“深秋时节早晚露水较重，气候较凉，家里老人总是提醒早晚要加衣，吃饭别吃凉的，要经常喝点热的汤汤水水对胃口好，分享一个鲜美的冬瓜酥肉汤做法。”

食材明细

主料

冬瓜 150g
猪肉 100g
鸡蛋 1个
红薯淀粉 20g
土豆淀粉 20g
玉米淀粉 10g
盐 5g

辅料

虾皮适量
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜酥肉汤的做法步骤

1
食材备好。
2
肉切成1-2㎜的厚片加入蛋液，一把红薯淀粉，一把土豆淀粉，一把玉米淀粉拌匀。
3
油烧热放入裹上面浆的肉片下锅炸制。
4
用中小火炸成金黄色捞出。
5
冬瓜切片，炸好的酥肉切片。
6
另起锅烧水放入两片姜。
7
水开后放入冬瓜片煮开锅。
8
下入切好的酥肉片煮开。
9
煮好后加入少许虾皮，胡椒粉，盐调味即可。
10
撒点香菜美味即成。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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