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蒜蓉辣酱炒面筋 独家
蒜蓉辣酱炒面筋的做法步骤
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1温水里加入食盐，搅拌使盐融化。 -
2准备好谷朊粉。
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3把谷朊粉倒入温水里，边加边搅拌。
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4谷朊粉遇水自动形成面筋，如果水加多了也没关系，面筋形成后把多余的水倒掉就可以了。
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5把面粉多揉一会，揉匀后盖上盖子，静置半小时以上。
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6静置后的面筋更柔软有韧性，擀成约1厘米厚的面片。
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7切条。
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8切成条的面筋切面朝上，用两根筷子夹住面筋一端。
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9右手持面筋，把面筋一圈圈绕在筷子上，边绕边抻长。
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10尽量把面筋绕的紧实一些，这是全部绕好的样子。
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11把绕好的面筋从筷子上撸下来。
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12锅里坐水，放入卷好的面筋。
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13大火煮开后转小火保持微沸，煮20分钟。
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14煮好的面筋捞出。
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15切片。
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16锅里注油烧热，下面筋。
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17翻炒至面筋表面微焦。
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18加入蒜蓉辣酱。
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19翻炒均匀后再倒入一些烧烤料。
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20翻炒均匀即可。
