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【汤类】海带酥肉汤

【汤类】海带酥肉汤的做法

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“今天是我的生日，收到了大家的祝福，很开心！谢谢大家的关心和问候！这是刚才做的，因为最近有点迷韩剧，发现韩国人过生日都要喝海带汤，查了下，原来是韩国人过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲！也是，每个人出生那会儿辛苦的是母亲啊！自己的生日也是母亲的苦难日！头上伤口还在复原阶段，所以调料放的很少，很清淡的清汤！”

食材明细

主料

瘦肉适量
海带适量

辅料

香菜适量
葱适量
姜适量
鸡蛋适量
面粉适量

配料

盐适量
料酒适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
五香粉 适量
白糖适量

清淡口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

海带酥肉汤的做法步骤

1
准备好材料。
2
干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。（用量是根据那勺子的大小）
3
切好姜丝，蒜片，香菜。
4
猪瘦肉洗净后切成小块状，加入少许盐，料酒，白糖，鸡精，白胡椒粉，姜丝，五香粉腌制10分钟入味。
5
面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可，把猪肉块放入裹匀。（我做的有点稠，大家做的时候记得水稍稍多一点）
6
锅里倒油加热后，把裹好的猪肉块放入炸。
7
炸成金黄色即可出锅，控油。
8
锅内留余油，把姜丝和蒜片放入爆香。
9
再把炸好的肉块放入，翻炒会增香。
10
锅内倒水烧开后，把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。
11
开锅后加入料酒1勺，盐少许，鸡精（不喜欢可不加），香菜，即可出锅。
12
我裹的面粉有点多，大家做的时候记得面粉搅成很细的拉丝状即可，不要太厚了。

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