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响油娃娃菜独家

简单是快乐的

响油娃娃菜的做法

1张图片

“响油娃娃菜一道辣爽的家常菜，制作方便简单，味道鲜美。”

食材明细

主料

娃娃菜 2棵
香菜个一根
小葱少许
辣椒适量

辅料

红油适量
菜籽油 适量
生抽少许
盐少许
醋适量
鸡精少许
蚝油少许
糖少许

中辣口味
炝工艺
廿分钟耗时
普通难度

响油娃娃菜的做法步骤

1
准备材料。
2
娃娃菜洗净手撕成长条，香菜、葱切成段。
3
按个人口味调一个酱汁，生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精，调好备用。
4
焯水:锅中加水烧开，加少许盐，加入娃娃菜没入水中，等水再烧开就可以把菜捞出。
5
控干水分，把菜码入盘中。
6
香菜、小葱、小米辣摆到娃娃菜上面。
7
浇上备好的酱汁。
8
锅中加入红油和菜籽油烧热微微冒烟即可。喜欢吃辣可以只用红油，没有红油可以用菜籽油现炸一下红辣椒也可以。
9
把热油浇在娃娃菜上，会发出滋啦滋啦的响声，所以这道菜叫响油娃娃菜~好了，大功告成了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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