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青椒回锅肉独家

沙儿飞飞❉

青椒回锅肉的做法

2张图片

“回锅肉我们家经常吃、其色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。”

食材明细

主料

肉 300g

辅料

胡萝卜 1根
大葱 1根
青椒 2个
郫县豆瓣 2勺
大蒜 3个
泡姜适量
泡椒适量
干花椒 适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒回锅肉的做法步骤

1
准备、二刀肉提前煮好。
2
把它们切细。
3
锅中倒入切好的肉。
4
煎一分钟左右、下入干青花椒粒炒香。
5
下入大蒜、泡姜、泡辣椒粒炒香。
6
下入郫县豆瓣炒出红油。
7
爆香。
8
下入一点点酱油翻炒均匀。
9
炒至上色。
10
肉铲一边、下入胡萝卜、青椒块。
11
盖上、焖熟。
12
下入葱段爆香。
13
少许盐。
14
翻炒均匀。
15
出锅、太香了哇……

小窍门

1、少放、或者不放盐、因为郫县豆瓣和酱油有盐了！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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