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焦香锅贴

焦香锅贴的做法

6张图片

食材明细

主料

饺子皮 够用

辅料

韭菜 50克
肉碎 60克
干香菇 2枚
大葱半粒
姜少许

配料

白酱油 1汤匙
橄榔油 2汤匙

其他口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

锅贴的做法步骤

1
锅贴少少滴材料。
2
韭菜洗净，切成小小段。
3
葱切小粒状，姜盅烂取汁。
4
预备好猪肉碎。
5
香菇浸软也成小小粒状。
6
把全部材料放一个大碗中。
7
放进调味料（白酱油和橄榔油）。
8
把它们调拌均匀。
9
在皮的中间放适量的馅料，用少许水涂抹其中对齐的2边。
10
把2边对折拿起，把中间1/3的皮捏紧，头尾2边不用捏，空出洞洞看得见里面的馅料。
11
做好滴全部锅贴。
12
锅中涂抹少许油，放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。
13
倒下适量的水，盖锅盖，煮至水干，饺子皮程透明状即可。
14
底部成微焦状，香喷喷滴焦香味。
15
“焦香锅贴”开吃咯！！
16
再沾一点姜丝醋，真滴美味！！

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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