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剁椒香菇炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    香菇去掉根部,香菇蒂和上面的香菇盖分开洗净备用。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    香菇蒂撕成小条,香菇切片,准备两个鸡蛋,1勺剁椒,少许葱花。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋摊熟,盛出备用。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅重新注油,下葱花、剁椒。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    小火炒香。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    倒入香菇蒂和香菇片,调大火。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    翻炒两分钟,把香菇炒软,炒出水分。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    倒入炒好的鸡蛋。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    翻炒几下,炒匀。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    加盐调味。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    炒匀出锅。

小窍门

1、自己做的剁椒,没有那么辣,刚好适合我这样想吃点辣味、嘴巴又承受不了太辣的东西的人。
2、剁椒有咸度,盐要少加。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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