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焦溜丸子（简易版）
简易版焦溜丸子的做法步骤
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1木耳泡发好洗净撕成小片，胡萝卜去皮洗净切片，柿子椒洗净切成小块。 -
2葱姜切末。
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3对碗汁：放入少许淀粉，清水，生抽，糖，醋，耗油，鸡精，盐拌均。
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4坐锅点火倒油（油比平时稍多一点），油热倒入丸子改小火，慢慢地煎炸，丸子炸好后捞出装盘。
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5葱姜爆香。
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6放入胡萝卜片，翻炒一会儿。
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7放入木耳，翻炒一会儿。
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8放入柿子椒，翻炒几下后，倒入碗汁。
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9翻炒几下后将丸子倒入，翻炒几下将碗汁均匀地裹在丸子上即可出锅。
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10成品。
小窍门
因为丸子本身就是咸的，耗油，生抽也是咸的，吃清淡的朋友可以不用放盐，口重的朋友要在放入丸子之前放入一点点盐就可以了。
