“所谓的”盐辣椒“，不是字面意义上的盐+辣椒，而是用个大肉厚的青辣椒，先用沸水煮熟，然后摊开，在太阳下暴晒几天，等到半干不干的时候，用剪刀剪开个小口子，然后用食盐腌渍一晚后第二天继续晒到完全干燥。这样一系列工序完成，辣椒成白色或者嫩黄色。



湖南特色，风味独特。”

• 粉蒸排骨

• 黑木耳老豆腐烧娃娃菜

• 花菜烧鸭蛋

• 姜葱炒鸭肉

• 蒜苗炒豆皮

• 泰式甜辣酱中翅

• 糖醋鳊鱼

• 剁椒香菇炒鸡蛋

• 辣白菜豆腐锅

• 鸡蛋菠菜

• 椒盐鲳鱼

• 剁椒蒜蓉油麦菜

• 酱芹菜

• 莴笋叶炒南瓜年糕

• 糖醋丸子

• 蚝油蘑菇牛肉

• 苦瓜蒸肉

• 柠香黑椒烤翅