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 奥利奥纸杯蛋糕的做法

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最近特别喜欢做纸杯的东西,无论是出去玩还是参加同学聚会携带起来特别方便。

食材明细

主料
辅料

奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤

  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    首先,准备好材料。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发,打发期间细砂糖分三次加入,打至尖角状态。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯,把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中,震几下模具把气泡震出来。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    ACA北美ATO-E43A电烤箱上下火170度预热10分钟后放入,烤30分钟。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:10
    10
    出炉后,把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:11
    11
    淡奶油加入糖粉打至6-7分发,加入奥利奥碎再略打几下就可以了。
  •  奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤:12
    12
    最后把奶油挤在蛋糕的上面,再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管(可可粉用热水冲开放凉即可)就完成了。

小窍门

1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、奥利奥奶油里加入1.5克的盐也是特别好吃的。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。
来自 美食天下 莎糖家 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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