手机访问
酸辣黄瓜
酸辣黄瓜的做法步骤
-
1食材备好。 -
2小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来。
-
3小尖椒切碎。
-
4黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐。
-
5加入2-3匙白糖。
-
6加入一勺花椒。
-
7切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制6-8个小时。
-
8腌好的黄瓜攥干水分。
-
9黄瓜先装进盘子里，腌黄瓜的水倒掉不要了。
-
10准备好适量蒜片，花椒，红辣椒，味极鲜酱油，陈醋。
-
11炒锅烧热倒入适量香油。
-
12放入蒜片，花椒，红辣椒用小火炸香。
-
13倒入适合生抽。
-
14倒入适量醋一起烧开即成酸辣调味汁。
-
15黄瓜再次装入容器，倒入酸辣调味汁拌匀在腌制30分钟美味即成。
-
16黄瓜再次装入容器，倒入酸辣调味汁拌匀在腌制30分钟美味即成。
小窍门
去掉黄瓜心是为了减少水分，剜下来的黄瓜心直接吃掉了也不要浪费。
黄瓜腌的时间越久味道越好。
黄瓜腌的时间越久味道越好。
