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仔姜焖番鸭的做法

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仔姜焖番鸭,客家人的家常经典菜,鸭肉的香气溶合了姜的清香,产生了一种特殊的,回味无穷的,说不出的,愉悦的味道。

食材明细

主料
  • 番鸭肉 500克
  • 仔姜 200克
辅料

仔姜焖番鸭的做法步骤

  • 仔姜焖番鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。
  • 仔姜焖番鸭的做法步骤:2
    2
    锅烧热下油、仔姜炒香。
  • 仔姜焖番鸭的做法步骤:3
    3
    下鸭肉、白糖继续翻炒。
  • 仔姜焖番鸭的做法步骤:4
    4
    加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。
  • 仔姜焖番鸭的做法步骤:5
    5
    熟时,调好味,大火收汁,洒上少许香油。
  • 仔姜焖番鸭的做法步骤:6
    6
    出锅装盘。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   客家菜   午餐   晚餐  

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