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藤椒鸡

藤椒鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

姜适量
青椒适量
红椒适量
香菜适量
盐适量
青花椒 适量

咸鲜口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

藤椒鸡的做法步骤

1
鸡一只洗净，去头。
2
放入姜葱和水。
3
大火煮开后关火焖30分钟。
4
30分钟后再次煮开后捞起。
5
事先准备一盆冰水。
6
将煮好的鸡放入冰水中浸泡。
7
准备藤椒调料：将辣椒切段、姜切片，花椒洗净，香菜洗净切段。
8
锅中放入油倒入花椒炸香。
9
放入辣椒和姜片。
10
加入适量的盐和鸡汤烧开。
11
将鸡斩块。
12
浇入烧好的藤椒汁、撒上香菜即可。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：煮锅

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