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烩平菇独家

烩平菇的做法

3张图片

“成品色泽明亮，口感麻辣，西红柿淡淡的酸，洋葱的甜脆，平菇口感筋道好吃。”

食材明细

主料

炸平菇 适量
西红柿 一个
洋葱半个
尖椒一个

辅料

玉米油 适量
姜蒜适量
麻椒适量
盐适量
生抽适量
水淀粉 适量

酸辣口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

烩平菇的做法步骤

1
西红柿切小块。
2
尖椒切斜片，洋葱切小块。
3
炸好的椒盐平菇适量。
4
锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。
5
西红柿尖椒放入翻炒两下。
6
平菇放入翻炒两三分钟。
7
适量盐，生抽翻炒均匀。
8
勾入适量水淀粉，均匀裹上水淀粉，菜色明亮关火盛盘。
9
成品。
10
成品。

小窍门

水淀粉稀一点，勾入适量即可。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

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