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椒盐平菇 独家
椒盐平菇的做法步骤
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1平菇撕成小朵。 -
2开水绰一会儿。
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3捞出挤出水份。
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4适量面粉，生粉(3:1)盐，花椒粉，鸡蛋。
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5和成稠面糊。
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6绰好挤过水份的平菇放入，均匀沾满面糊。
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7锅内适量油烧四五成热。
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8用筷子挟住沾匀面糊的平菇，一个一个放入油中。
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9炸制金黄。
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10捞出控油。
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11成品。
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12成品。
小窍门
多炸一会儿一次炸酥炸金黄，也可以炸微黄复炸金黄。
