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上汤白菜
上汤白菜的做法步骤
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1准备的食材。 -
2火腿肠切成条，皮蛋去壳切成四。
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3白菜洗净，切成条状，放入开水里加少许盐煮熟。
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4捞出放碗底。
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5锅里放入猪油。
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6油化了之后放入姜丝爆香。
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7放入火腿肠和皮蛋翻炒。
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8加入适量开水烧开，调入适量盐。
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9把做好的浇白菜上面，撒上葱花即可。
小窍门
煮白菜和做上汤可以同时进行。
放猪油的目的是增香，也可使汤色白。
放猪油的目的是增香，也可使汤色白。
