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红薯小麻球
红薯小麻球的做法步骤
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1红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮） -
2蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。
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3加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）
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4合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
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5揉搓成条，分成相同的小剂子。
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6揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）
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7放到碗里裹满芝麻。（晃晃碗，让红薯球滚动，均匀沾满白芝麻）
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8沾满白芝麻后用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
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9油烧5成热，转中小火，放入红薯麻球。（避免外糊内生）
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10小火慢炸勤翻动，麻球外表金黄至浮起。
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11放在吸油纸上，开始享用。
小窍门
一定要小火慢炸，勤翻动，使其受热均匀。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
