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培根汉堡

培根汉堡的做法

3张图片

“自己做汉堡坯，煎几片培根，洗几片生菜，夹好，营养丰富的汉堡即可享用。再搭配一杯牛奶或是一碗豆浆、米粥，很不错的早餐。”

食材明细

主料

小麦粉 300g
牛奶 180ml
白糖 30g
培根 100g
生菜 50g

辅料

酵母粉 适量
盐适量
鸡蛋适量
沙拉酱 适量

咸香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

培根汉堡的做法步骤

1
将面包食材置于盆中。
2
和成面团后揉至可以拉出薄膜状，醒发。
3
将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置15分钟。
4
静置后的面团揉实，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
5
在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
6
生菜洗干净用冷水浸泡5分钟后沥干水。
7
培根解冻后一切为二，平底锅烧热，培根入锅煎熟。
8
烘培好的面包从中间切开。
9
添加生菜挤上沙拉酱。
10
添加煎制好的培根。
11
再添加生菜。
12
夹好即可享用。

小窍门

1、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况掌握。
2、煎培根时不要加油，培根本身会有油浸出。
3、依据个人的习惯，食用时还可以添加酱汁。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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