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洋葱炒牛肉粒
吃货小厨娘Elaine
3张图片
食材明细
主料
牛肉
200克
洋葱
半个
辅料
椰子油
2勺
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
鱼香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
洋葱炒牛肉粒的做法步骤
1
将牛肉洗干净,切丁如图大小。
2
洋葱切丝,如图。
3
将切好的牛肉丁放在盘子里,倒入适量的料酒,酱油,盐搅拌均匀,静置腌10分钟,就可以开火炒了。
4
炒锅预热,加入2勺椰子油。
5
油热后倒入牛肉丁,爆炒3分钟。
6
牛肉丁爆炒至没有生肉如图状态,可以倒入洋葱丝继续进行翻炒。
7
倒入洋葱丝翻炒3-5分钟,就可以出锅了。
8
翻炒至如图状态,撒点黑胡椒翻炒一下。一盘美味的洋葱牛肉丁就做好了。
9
最后放一张成品图。
小窍门
因为是小炒牛肉,选牛肉的时候最好是上脑牛肉或者精牛肉进行切丁比较容易炒熟。如果选择腿肉有可能会炒不烂,到时候会嚼不动的。
来自 美食天下
吃货小厨娘Elaine
的作品
使用的厨具:炒锅
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