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爆炒花甲
爆炒花甲的做法步骤
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1买回来的花甲，放适量清水加少许盐浸泡半小时左右。（因为我买的时候沙子已经吐完了） -
2把葱姜洗净切好，豆豉洗净备用。
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3红椒洗净切成小圈，葱洗净切成段。
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4浸泡的花甲，用刷子一一刷洗干净后用清水洗三四遍沥水。
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5起锅烧热油，放入葱姜豆豉爆香。
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6倒入洗净的花甲翻炒。
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7看到花甲都开了之后，倒入红椒圈和葱段，继续翻炒。
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8调入生抽翻炒均匀即可。
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9看着是很有食欲，对不对？
小窍门
这道菜放一点点的生抽调味即可，不需要加盐。
