地瓜芋圆
地瓜芋圆的做法步骤
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1地瓜切块蒸熟 -
2芋头切块,蒸熟 -
3趁热压成泥 -
4加入白糖拌匀 -
5接着加入地瓜粉,拌匀,揉成团 -
6地瓜泥做法,同芋头泥一样的,揉好的地瓜泥和芋头泥 -
7在把地瓜和芋头揉成小球状,放入盘里,散上太白粉 -
8煮一锅黑糖,红枣水。在另起一锅滚水,下入芋圆和地瓜圆,用中火煮至浮起来就可以 -
9捞起来,放到红枣糖水里就可以享用了
小窍门
地瓜切完,一定先冲水,冲掉淀粉,要不就会变黑
