五花肉切成薄片。

把所有的配菜洗净。切好备用。莲藕和土豆一定要用清水清泡，以免变色。花菜用手掰成小朵。木耳洗净撕好。把平菇和蟹味菇反复洗净。准备好一袋麻辣香锅底料。我这个是那天买火锅底料的时候送的。

洋葱，大葱，生姜分别切好备用。

准备好一锅清水。把除了木耳以外的菜分别煮熟。这个因为一会儿要炒的，所以每样菜煮到八分熟就行了。花菜和平菇要煮得久一点。

锅里放点菜籽油，把五花肉煎至两面黄。起锅备用。

锅里留油放入。猪板油。把猪板油熬化。

放入麻辣香锅底料再放入五花肉煸炒一下。

放入洋葱，大葱和生姜炒香。

倒入所有蔬菜，大火炒五分钟，转小火闷煮。

把白芝麻，五香粉椒盐和烧烤粉。混合一下。

小火煮的锅里水分快干的时候。歇火，放上最好的干粉均匀搅拌。

起锅，撒上点葱花。味道特别的棒。