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平底锅煎鸡中翅

吃货小厨娘Elaine

平底锅煎鸡中翅的做法

2张图片

“在家追剧吃饭想要吃奥尔良烤翅，又没有烤箱，平底锅也能做出烤箱的味道。不用去KFC，M记也可以吃到烤翅。”

食材明细

主料

鸡中翅 6个

辅料

盐适量
酱油适量
椰子油 适量
黑胡椒 适量
料酒 1勺

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

煎鸡中翅的做法步骤

1
准备鸡中翅清洗干净后，放在砧板上双面各划3刀如图，划几刀便于腌制的时候更入味，成品更好看。
2
拿一个保鲜盒或者碗把划好刀的鸡中翅装起来准备腌制，加入适量的盐，酱油，料酒搅拌均匀静止腌制20分钟即可。
3
鸡中翅腌制20分钟后，拿一张厨房纸将鸡中翅放置在上面将腌制的水分吸干。防止煎的时候油四处溅。
4
平底锅加热，放入适量的椰子油。
5
油热后将吸干的鸡中翅放入锅中开始煎，注意开始要每隔一分钟翻一次面，小心煎糊了。椰子油可以多放一点。
6
一分钟后翻得第一面，煎得颜色如图。
7
翻第二遍的时候，通常来回翻面3-4遍鸡中翅煎得就很美味了。如果想要吃类似烤鸡翅一样的可以煎的稍微久一点，也就是多翻两遍。
8
装盘撒上黑胡椒，美味健康的零食煎的烤翅就做好了。
9
最后放一张一餐的成品图，无油煎蛋，牛排，小炒青甘蓝丝。

小窍门

椰子油放多一点，可以煎的外焦里嫩的。一定要记得翻面不要超过1分钟，不然可能会被煎糊的哦。还有就是一定要将水分吸干，这样才更容易煎的。

来自美食天下吃货小厨娘Elaine 的作品

使用的厨具：平底锅

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