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网红芝士仙豆糕
网红芝士仙豆糕的做法步骤
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1准备一根紫薯。 -
2去皮，切片。
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3装盘上锅蒸15分钟。
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4压成泥状，加入炼奶，白砂糖。
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5搅拌均匀，水分太多的可以加点油，炒个两分钟炒干，火一定不能大，⚠️注意不断翻炒。
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6取20g紫薯加适量的芝士包裹起来揉成圆球备用。
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7小编忘记摘图了，这个步骤绝对简单粗暴，面团的教程:低筋面粉150g➕玉米淀粉20g➕简单粗暴的打一个鸡蛋➕30g油➕适量的纯牛奶，揉成光滑的面团，切记牛奶不能一次性倒太多，就这样👌了⚠️先把面粉跟玉米淀粉混合均匀再加其他的，反正我是这么做的。
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8这是我面团的成品图。
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9取25g面团擀成薄片将刚刚包裹好的紫薯团裹起来搓成圆球，手动捏出形状。
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10奶奶教的，用大拇指慢慢捏，也是可以的。
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11这个配方一次性只可以做12个的仙豆糕，不要问我为什么，太好吃了又做了一次。
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12锅中下少许油小火煎至六面金黄。
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13慢慢煎不要太着急。
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14新鲜出炉我先来尝个鲜。
