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南瓜糯米丸子独家

南瓜糯米丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜泥 约100克
糯米粉 适量
白糖 2大勺
清水少许

辅料

黑芝麻 适量

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜糯米丸子的做法步骤

1
南瓜去皮切片，入锅蒸熟。
2
趁热压成泥。
3
取一半南瓜泥，加入白糖、糯米粉(此步忘了拍照，再加少许水揉成南瓜糯米团，另一半南瓜泥做了花卷。
4
揪一小块面团。
5
搓圆。
6
在黑芝麻里滚一滚，让表面沾上芝麻。
7
再稍用力揉搓，让芝麻镶嵌进面团里，防止芝麻掉下来。
8
依次做好所有南瓜糯米丸子。
9
锅里多加些油，油温四层热时下丸子，中小火炸。
10
炸至丸子全部浮起，表面上色均匀即可。我用的大豆油，炸好的丸子颜色偏深。
11
捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。
12
趁热吃更美味，吃时撒糖粉，也可以撒椰蓉。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃

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