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煎金元宝饺子独家

不做妖精好多年

煎金元宝饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 50克
熟南瓜 50克
韭菜 50克
肉糜 50克
大虾 3只

辅料

食盐小许
鸡精小许
生抽 3克
花生油 小许
黑芝麻 小许
葱叶末 小许

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

煎金元宝饺子的做法步骤

1
南瓜洗净，放蒸锅蒸熟。
2
取50克南瓜泥。
3
放约50克干面粉，搅拌成絮状。
4
揉成面团，放一边醒发。
5
猪肉糜切片放碗里。
6
洗好的韭菜虾仁。
7
虾仁切丁放肉糜里。
8
韭菜切末，放虾仁肉糜中。
9
放食盐和鸡精。
10
放生抽。
11
搅拌均匀，肉糜比较肥，不需要另外放食用油。
12
醒好的面团，揉光滑。
13
搓长条。
14
切成剂子。
15
擀成饺子皮。
16
包成元宝饺子。
17
热锅冷油。
18
油晃匀，放元宝饺子。
19
煎至底部金黄色。
20
倒入调好的面水。
21
开锅就盖盖子，中小火慢煎。
22
汤汁快干的时候，开盖子。
23
撒上黑芝麻。
24
全部的面水都收干，呈金黄色即可。
25
取出来装盘。
26
撒上点葱叶末。
27
成品。
28
开吃。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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