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板栗炖鸡(焚忧菜谱) 首发

板栗炖鸡(焚忧菜谱)的做法

1张图片

“入秋之时，急需一锅美味的鸡汤养养胃！”

食材明细

主料

鸡肉适量
板栗适量
土豆适量

辅料

香菇适量
姜片适量
香葱适量
白菜适量

配料

食用油 适量
酱油适量
香醋适量
料酒适量
生粉适量
食盐适量
鸡精适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

板栗炖鸡的做法步骤

1
备料:鸡肉切块，土豆切块，板栗剥好洗净，姜切片，葱切段，香菇洗净撕开等。
2
鸡块焯水，捞出，热水洗净后控干水分。
3
油烧热，依次加入板栗、土豆，煎一会。盛出备用。
4
油烧热，加入鸡块翻炒，依次加入香菇、姜片等继续翻炒，然后添加生粉、料酒、酱油，翻炒(时间不宜过长)。盛出备用。
5
将炒好的鸡块倒入水已沸的汤锅，文火25分钟，然后倒入板栗和土豆，煮10分钟，加入葱段和白菜，煮3分钟。加入食盐、鸡精，调匀，稍煮即可出锅。

来自美食天下章梦令的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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