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青蛙挤挤小餐包的做法

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一直想做个网红🐸青蛙挤挤小面包,看起来简单,操作起来还是有点难度的!
成品还不够漂亮,但小朋友很给面子,纷纷竖起来大拇指,容我骄傲一下!😄

食材明细

主面团
欧克皮

青蛙挤挤小餐包的做法步骤

  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:1
    1
    菠菜只取绿色叶子部份、超市买的那种一小把就差不多了!洗净、沥干水份、然后打成汁、过滤一下!
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:2
    2
    准备主面团所有材料(黄油除外)、按先液体再粉类的顺序放入面包机。开启和面程序15分钟左右…
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:3
    3
    揉至面团光滑有韧性、再加入软化的黄油
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:4
    4
    揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可。开启发酵程序40分钟左右…
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:5
    5
    面团发到原来的2倍大小即可
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:6
    6
    等待发面的时候我们来做欧克皮、所有材料混合、揉光滑就好了、盖层保鲜膜保湿噢!
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:7
    7
    面团取出、按扁排气、均分25份、滚圆、轻轻摆入学厨9.5寸深盘。然后进行二次发酵、32度、30分钟!
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:8
    8
    欧克皮面团分成50份,揉圆、摆在合适的位置,做成眼睛!烤箱预热、上下火170度
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:9
    9
    送入预热好的烤箱,中层、上下火160度、烤30分钟!(上色了及时加盖锡纸)
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:10
    10
    烤好后立即脱模、冷却后给青蛙画上表情就大功告成了!✌️
  • 青蛙挤挤小餐包的做法步骤:11
    11
    丑萌丑萌的🐸青蛙挤挤小面包、哄小朋友神器啊!喜欢吗?快快动手试一试哦。

小窍门

1、菠菜只要叶子部份、不加水,直接榨汁过滤。
2、欧克皮要注意保湿、分割、待搓的时候最好都盖上保鲜膜、容易干燥!(我手残、搓得慢啊)。
3、烤的时候及时加盖锡纸,以免上色过深。我就是一不小心、跟朋友聊了个天错失最佳时间了。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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