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“一直想做个网红🐸青蛙挤挤小面包,看起来简单,操作起来还是有点难度的!
成品还不够漂亮,但小朋友很给面子,纷纷竖起来大拇指,容我骄傲一下!😄”
食材明细
青蛙挤挤小餐包的做法步骤
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1
菠菜只取绿色叶子部份、超市买的那种一小把就差不多了!洗净、沥干水份、然后打成汁、过滤一下!
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2
准备主面团所有材料(黄油除外)、按先液体再粉类的顺序放入面包机。开启和面程序15分钟左右…
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4
揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可。开启发酵程序40分钟左右…
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6
等待发面的时候我们来做欧克皮、所有材料混合、揉光滑就好了、盖层保鲜膜保湿噢!
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7
面团取出、按扁排气、均分25份、滚圆、轻轻摆入学厨9.5寸深盘。然后进行二次发酵、32度、30分钟!
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8
欧克皮面团分成50份,揉圆、摆在合适的位置,做成眼睛!烤箱预热、上下火170度
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9
送入预热好的烤箱,中层、上下火160度、烤30分钟!(上色了及时加盖锡纸)
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烤好后立即脱模、冷却后给青蛙画上表情就大功告成了!✌️
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丑萌丑萌的🐸青蛙挤挤小面包、哄小朋友神器啊!喜欢吗?快快动手试一试哦。
小窍门
1、菠菜只要叶子部份、不加水,直接榨汁过滤。
2、欧克皮要注意保湿、分割、待搓的时候最好都盖上保鲜膜、容易干燥!(我手残、搓得慢啊)。
3、烤的时候及时加盖锡纸,以免上色过深。我就是一不小心、跟朋友聊了个天错失最佳时间了。
使用的厨具:电烤箱