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红烧扁鱼

红烧扁鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

扁鱼 1条

辅料

香葱适量
姜片适量
冰糖适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧扁鱼的做法步骤

1
食材：扁鱼（已杀）
2
香葱、姜片、冰糖
3
将已杀的扁鱼洗净捞出。
4
放在案板上正反两面用刀划上几刀。
5
烧锅倒油烧热，下入扁鱼两面煎一下。
6
接着，加点料酒、姜片和清水烧开。
7
然后，加点酱油、盐、冰糖。
8
调味继续烧煮。
9
等汤汁浓稠时，加点鸡精，关火出锅。
10
出锅后，撒上一些香葱，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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