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猪皮炒猪血独家

猪皮炒猪血的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮适量
猪血适量

辅料

香菜适量
花椒适量
青椒适量
生姜适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
泡椒适量
胡椒粉 适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪皮炒猪血的做法步骤

1
锅中放水，放入猪皮，水开后再煮五分钟
2
用猪毛夹夹净猪毛清洗干净
3
用刀刮净猪皮上的油脂
4
猪皮切丝
5
猪血清洗干净切厚片
6
香菜洗净切段
7
生姜切丝，青椒切片，准备花椒和泡椒
8
锅中放油，先放入花椒、姜丝煸出香味，再放入泡椒、青椒翻炒
9
放入猪皮翻炒
10
放入半勺酱油翻炒均匀
11
放入半勺蚝油
12
放入切好的猪血轻轻翻炒均匀
13
放入胡椒粉
14
放入少许白糖
15
放入盐调味
16
放入鸡精
17
放入香菜段翻炒均匀，关火
18
成品。

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使用的厨具：炒锅

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