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胭脂藕
胭脂藕的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2将莲藕去皮切片。
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3用模具将莲藕边缘刻出V字形。
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4将边角修的圆润些成花形。
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5将莲藕焯熟备用。
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6将苋菜稍微焯下水。
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7用手挤出苋菜汁，倒入切好的莲藕里，加上白糖、白醋、食盐拌匀。
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8浸泡约1小时后装盘即可。
小窍门
苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。
