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虾皮青菜烧干丝的做法

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青菜烧干丝的调料无需过多,简单、清淡、鲜美是它的特色,出锅后还添入了几粒枸杞,是不是添了不少色彩呢?红、绿相间,最普通的家常菜,咱也有色香味俱全的一面,如果你的身边也有这食材,何不试一试?
食材:干丝150克、青菜适量、虾皮适量、香葱适量、精盐适量、食用油适量

食材明细

主料
辅料

虾皮青菜烧干丝的做法步骤

  • 虾皮青菜烧干丝的做法步骤:1
    1
    备好食材。切好干丝、青菜、虾皮也可以用虾米,如有骨头汤,可以用来做汤底。
  • 虾皮青菜烧干丝的做法步骤:2
    2
    锅中入油,加入葱花炒一炒,炒出香味,但不炒糊哈,当然也可以炸为葱油,小编喜欢葱花同烧,葱香味更浓。加入开水烧开,加入虾皮。
  • 虾皮青菜烧干丝的做法步骤:3
    3
    加入干丝,青菜,再次烧开,烧开之后,大约滚上一、二分钟,如有鲜嫩鸡毛菜,可以先加入干丝,再次烧开后加入青菜,这青菜不如鸡毛菜鲜嫩,比较耐煮一些,就同干丝加入了。
  • 虾皮青菜烧干丝的做法步骤:4
    4
    青菜煮至软熟,加入少许盐调味即可出锅了。是不是很简单呢?这菜不宜过咸,有了虾皮,菜咸汤鲜,最后汤也没剩下呢。
  • 虾皮青菜烧干丝的做法步骤:5
    5
    清淡味美。

小窍门

没有虾皮用虾米也可以的。有骨汤更好了。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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