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酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法

1张图片

“啃着酸辣鸡爪追剧挺爽的吧。”

食材明细

主料

鸡爪 400克
百香果 1个
香菜 2棵
辣椒 3个
鲜柠檬片 3片

辅料

白糖 1汤匙
料酒 2汤匙
醋 1勺
姜 4片
大蒜半头
生抽 1汤匙
香油 1汤匙
盐适量

酸辣口味
腌工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸辣凤爪的做法步骤

1
准备材料。
2
鸡爪去除指甲，对半切开。
3
香菜切碎段，辣椒切圈，蒜拍碎。
4
煮鸡爪：冷水倒入鸡爪，加姜片，料酒，煮开后开盖煮8分钟。
5
捞出泡在冰水里。
6
调汁：碗里倒入蒜末、香菜、辣椒圈、生抽、醋、白糖、香油、百香果。
7
加入鸡爪和柠檬片。
8
盖好放入冰箱冷藏4小时就好啦。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：煮锅

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