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彩色小丸子

吃货小仙😋

彩色小丸子的做法

2张图片

“在夏天的时候，我姐姐最爱吃了，我现在也要学一些给姐姐也尝一下我的手艺怎么样呢？大家要不要给我加油啊。还有我做的分量是三个人的分量，大家如果是两个人或者一个人的话，记得减少一些份量。”

食材明细

主料

糯米粉 240克
红薯 50克
红曲粉 0.5克
蝶豆花 3克
细沙糖 30克

辅料

热水适量

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

彩色小丸子的做法步骤

1
准备好所有材料，(蝶豆花要提前浸泡)。
2
取80克糯米粉加红曲，加10克白糖拌均匀。
3
加入适量的热水。
4
和成软硬适度的红色面团。
5
80克面粉加10克细砂糖，加适量的蝶豆花水。
6
揉成蓝色面团。
7
80克面粉加10克细砂糖加蒸熟压碎的红薯和成黄色面团。
8
三色面团全部做好。
9
分别搓成长条。
10
切成等大的小段。
11
搓成小丸子。
12
烧锅沸水，下入小丸子。
13
待水再次滚沸，丸子浮起，即可出锅。

小窍门

丸子做多了，不用怕放入冰箱冷冻就可以随便吃随便拿了。

来自美食天下吃货小仙😋 的作品

使用的厨具：煮锅

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