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香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法

3张图片

“鸡爪它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，佐酒下饭都不错，还是人们追剧时喜欢吃的小零食。既能补充胶原蛋白，又能解馋。做法也简单。”

食材明细

主料

鸡爪 500克

辅料

烧鸡公调料 20克
料酒适量
生抽 1勺
糖少许
老姜适量
大蒜适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鸡爪的做法步骤

1
冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。
2
锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水后捞出，沥干水分。
3
锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香。
4
再加入20克的烧鸡公调味料一起炒匀。
5
放入焯过水的鸡爪一起翻炒，让鸡爪裹上调味料。
6
加入生抽后倒入适量的水煮开，煮到鸡爪用筷子戳一下就能戳入。
7
加入少许的糖调味，等汤汁浓稠收干就可出锅了。
8
软烂入味香辣可口，好吃不停口的香辣鸡爪。

小窍门

烧鸡公调味料可根据各人的口味添加或者减少。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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