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香橙鸡扒独家

香橙鸡扒的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡扒 200g
香橙 50g

辅料

精盐适量
黑胡椒粉 适量
蜂蜜适量
橄榄油 适量
洋葱碎 适量

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香橙鸡扒的做法步骤

1
鸡扒用流水冲洗干净，沥干，在表面切花刀。
2
加精盐、黑胡椒粉、蜂蜜抓匀，腌1小时。
3
香橙用盐搓洗后，刨皮，切橙皮丝。
4
取中间部位切1厘米的厚片留用，剩余果肉榨汁备用。
5
在烤盘上刷层橄榄油，铺上鸡扒。
6
烤箱200度预热5分钟，烤7分钟后翻面再烤7分钟。
7
热锅注油，放橙片煎香。
8
起锅后码在盘中，搭放上烤好的鸡扒。
9
用底油，加入洋葱碎、橙皮丝炒香。
10
入橙子汁略煮片刻，再调入蜂蜜、盐和黑胡椒粉拌匀，转小火煮至汤汁变稠，离火浇在盘中的鸡扒上。

来自美食天下萌萌虾球的作品

使用的厨具：不粘锅

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