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麻婆豆腐包子
麻婆豆腐包子的做法步骤
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1准备好一块儿豆腐，洗干净后先切成较薄的豆腐片。 -
2再切成较小的豆腐丁。
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3煮一锅清水，里面放少许的盐。水开以后放入豆腐稍微焯一下。
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4捞出来放凉即可。
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5锅中倒植物油，小火加热。
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6倒入麻婆豆腐调料，炒至有香味儿出来就可以。
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7倒入豆腐。
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8翻炒均匀后盛出备用。（因为这个是要做馅料，所以不要有过多的汤汁儿。）
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9面包桶中加入一小部分的清水，加入酵母和白糖。
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10再放入面粉和玉米油。
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11开始和面程序。
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12面团表面较为光滑，就可以取出来了。
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13将面团分为40g一份的小面团。
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14揉圆以后盖一层保鲜膜防止表面变干。
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15拿一份面团，按扁后擀开。
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16放入馅料，收口包成包子。
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17下面垫一层油纸，做好所有的。
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18蒸锅中加水，水温达到手摸上去温热的状态
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19把包子放进去进行发酵。
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20发酵好的包子体积成1.5—2倍大小。中火蒸15—20分钟左右就可以了。
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21蒸好以后不要立即揭开锅盖，等3——5分钟。
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22放凉的包子拿出来吧~
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23O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1、这次做馅料的时候偷懒了，直接用的调料包。
2、麻婆豆腐除了下饭外，和包子也很搭呢~
2、麻婆豆腐除了下饭外，和包子也很搭呢~
