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原味松饼

原味松饼的做法

2张图片

“原味松饼做早餐，味道棒棒的。”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
牛奶 70克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
黄油 20克

辅料

泡打粉 5克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

原味松饼的做法步骤

1
准备好所需要的食材，将其称重备用，
2
黄油隔水加热，使其融化成液态，
3
牛奶，细砂糖加鸡蛋搅拌均匀，
4
再加入液态的黄油，搅拌均匀，
5
筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀，不能划圈，为了防止面糊上筋，做出的松饼不够松软，
6
这里用的是专门做千层的锅，所以不粘，不需要放任何油，如果不是这样的锅，需要用刷子刷少许油再舀面糊，
7
把面糊摊成一个圆饼形，上面会出现气泡，就是差不多了
8
8. 然后翻个面再煎一下，就煎好啦。

小窍门

1. 记住全程都要是小火哦，否则就会糊啦，还不熟。
2. 泡打粉一定要用无铝泡打粉，更安全更健康。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：平底锅

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