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响螺片老鸭汤

响螺片老鸭汤的做法

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“响螺滋阴补肾，鸭肉性寒去燥，配合在一起很适合舌苔红红的我~”

食材明细

主料

响螺片 适量
鸭子适量（去皮）

辅料

南杏仁 适量
木耳适量
枸杞适量
当归适量

原味口味
一小时耗时
未知难度

响螺片老鸭汤的做法步骤

1
响螺片至少泡发一夜，可用凉水；鸭子去皮泡去血水，因为我不喜欢油腻的汤。
2
凉水加入响螺片和鸭肉，大火烧开，撇去血沫。
3
加入姜片、枸杞、当归、南杏仁转小火一个半小时。
4
加入木耳或者海带、花菇等蔬菜再煮半小时。
5
我只加了少许盐调味，因为有响螺和鸭，我觉得味道已经足够了，喜欢鸡精香油的可以放些。

小窍门

这是一款滋阴去火的汤~~冬天朋友们要小心阳补过了头啊~~适当滋阴是好的！

来自美食天下兔兔妞的作品

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