鲜肉包子
鲜肉包子的做法步骤
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1将腿肉搅碎。 -
2加入生抽、老抽和十三香,搅拌均匀。 -
3加入食用油,搅拌均匀。 -
4加入葱末。 -
5搅拌均匀。 -
6将面皮原料放入厨师机,揉均匀。 -
7将面团分成60个小剂子。 -
8逐个擀圆。 -
9包入馅料。 -
10捏好折子。 -
11摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘。 -
12放入蒸箱,发酵至2时间到即可取出享用倍大,启动面食功能。 -
13时间到即可取出享用。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整调味品量
3.气温高或者做的量大,只须一次发酵,因为擀皮包馅时面皮已开始发酵
4.此方可做60个小包子
2.根据各人口味调整调味品量
3.气温高或者做的量大,只须一次发酵,因为擀皮包馅时面皮已开始发酵
4.此方可做60个小包子


















