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肉末鸡蛋萝卜汤
肉末鸡蛋萝卜汤的做法步骤
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1干鱿鱼2只提前20分钟在清水中泡软。 -
2前腿肉切小块，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。
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3白萝卡半根，去皮切成小片。
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4姜切片、泡发的干鱿鱼切段。
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5鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成块，盛出备用。
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6起油锅，下姜片炒香，再下肉末炒散炒熟。
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7往锅内一次性加适量清水，加入煎好的鸡蛋。
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8大火煮三四分钟直至汤色变浓。
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9加入鱿鱼段、白萝卜片小火煮五分钟。
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10加入枸杞煮一分钟。
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11最后调入适量盐和鸡精，放入香菜段。
小窍门
1、肉末入锅炒熟后，加入煎好的鸡蛋和清水，要大火煮几分钟这样汤色才会变浓变白。
