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猪肝花菜羹

猪肝花菜羹的做法

3张图片

食材明细

主料

花菜 180克
猪肝 85克

辅料

水淀粉 适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
味精适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

猪肝花菜羹的做法步骤

1
食材：花菜（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）。
2
水淀粉。
3
将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。
4
加适量的淀粉。
5
拌匀。
6
将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
7
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
8
随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。
9
接着，合入焯好的猪肝翻动一下。
10
然后，加适量的盐。
11
加适量的味精。
12
加入水淀粉。
13
勾芡翻匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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