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“韩式餐厅里卖上几十元的韩式拌饭自己在家做也不难,只需准备好基本食材,米饭、鸡蛋、韩式辣椒、配菜即可。这韩式拌饭之所以健康也在于它的食材选择上,配菜没有固定的搭配,你可以选择品种多样,色泽丰富的蔬菜食材,或再搭配上烤五花肉、培根、牛肉等,尽量的丰富些,你看有些韩式餐厅好点的拌饭,配菜能达到十几种,这也是它的魅力所在吧。”
食材明细
韩式拌米饭的做法步骤
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烧锅开水,加入点盐和几滴油,将香菇片放入里面焯熟;
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烧热锅,放入点底油,打入鸡蛋,加入点盐,煎至半熟;
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小窍门
1.配菜没有固定,尽量多种多样,色彩丰富;
2.要先将所有不能生吃的配菜焯熟;
3.煎鸡蛋时注意不要煎的太熟,鸡蛋的蛋黄是稀的更有利于拌米饭;
4.韩式辣椒酱必不可少,量以自己的需要,其实韩式辣椒酱并不辣。
使用的厨具:煮锅