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香菇肉酱拌面

香菇肉酱拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
干香菇 适量
面条适量

辅料

蒜瓣适量
老干妈豆豉酱 适量
海天黄豆酱 适量
油适量
醋适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇肉酱拌面的做法步骤

1
瘦肉改刀剁成肉末。
2
干香菇泡发洗净挤干水分，然后切末。
3
蒜瓣去皮切末。
4
准备部分材料。
5
干锅中倒油烧热，放入瘦肉炒至完全变色。
6
放入香菇和蒜末，一起翻炒2分钟。
7
转小火，加豆豉酱、黄豆酱、醋拌匀。盖上锅盖小火焖1分钟，然后加生抽拌匀，香菇肉酱就做好了。
8
另起一锅放入适量清水，大火烧开，然后放入面条煮熟。
9
用筷子将面条夹到碗中，然后舀适量香菇肉酱到碗里，和面条一起拌匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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