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泡椒大蒜烧肚条的做法

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制,鲜辣鲜美!

食材明细

主料
辅料

泡椒大蒜烧肚条的做法步骤

  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:2
    2
    将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:3
    3
    将各种配料切成如图所示。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:4
    4
    热锅倒油烧至八成热。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:5
    5
    放入1勺豆瓣酱炒出香味。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:6
    6
    放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:7
    7
    放入压好的肚条翻炒1分钟。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:8
    8
    放入土豆翻炒1分钟。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:9
    9
    倒入适量生抽翻炒均匀。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:10
    10
    倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:11
    11
    起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:12
    12
    下饭神器!
  • 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:13
    13
    酸辣、鲜美、过瘾!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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