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发面南瓜豆沙饼独家

发面南瓜豆沙饼的做法

4张图片

食材明细

主料

南瓜泥 约150克
面粉约300克
酵母 2克
牛奶约200ml
糖 2勺

辅料

豆沙馅 适量

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

发面南瓜豆沙饼的做法步骤

1
南瓜入蒸锅蒸熟。
2
蒸熟的南瓜压成泥。我用的南瓜很面，水分较少。
3
加入2勺白糖拌匀。
4
加入约300克面粉、2克酵母。
5
翻拌均匀。
6
加入牛奶，用刮刀翻拌成面团，面团非常软，不用手揉。置温暖处发酵。我是晚上和面早起做，冰箱冷藏发酵过夜。
7
这是发好的面团。
8
翻拌排气。
9
手上抹油防粘，取一块面团按扁。
10
加入适量豆馅。
11
包起来。
12
锅里注油烧热，放入南瓜红豆饼胚，按扁。
13
中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
14
另一面也煎至金黄。
15
再立起来煎煎边缘即可。
16
暄软甜香，营养丰富。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅

所属分类：主食家常菜饼午餐晚餐

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