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红萝卜焖牛小腿肉
红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤
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1准备牛小腿肉2块。 -
2将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。
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3准备红萝卜250克和洋葱1个。
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4准备适量的百里香和少许香叶。
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5准备一份自制的番茄酱。
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6准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。
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7将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。
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8热锅倒上少许油。
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9将牛小腿骨两面略煎一下。
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10加入洋葱块炒香。
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11洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。
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12将番茄酱和香料下锅。
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13将切好的红萝卜块下锅。
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14往锅中虽入热水要沫过材料为好。
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15盖上锅盖煮开。
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16开锅后调小火焖2个小时。
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17要经常开锅翻动防止粘锅。
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18煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。
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19配上自己喜欢的主食就可以开动啰。
小窍门
制作番茄酱：选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。
