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辣炒蛤蜊独家

兮子花开半夏

辣炒蛤蜊的做法

3张图片

“闷热的天气来盘辣炒蛤蜊，俩碗饭妥妥的。”

食材明细

主料

蛤蜊一斤
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

豆瓣酱 1勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

1
将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。
2
捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。
3
沥干水分备用。
4
锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5
加入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。
6
加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出锅啦！
7
俩碗饭妥妥的。

小窍门

由于豆瓣酱是咸的，所以不需要再加任何调料了。

来自美食天下兮子花开半夏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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