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干豆腐炒韭菜的做法

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韭菜具保暖、健胃的功效,可促进肠蠕动,能帮助人体消化。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治、贫血、杀菌消炎。干豆腐炒韭菜营养互补,好吃营养。

食材明细

主料
辅料

干豆腐炒韭菜的做法步骤

  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:1
    1
    干豆腐一张,韭菜4两。
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:2
    2
    干豆腐切粗丝,然后用热水烫一下去腥味。控干备用。
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:3
    3
    韭菜用几滴白醋泡一会,清洗干净。
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:4
    4
    韭菜切寸段。
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:5
    5
    切点葱花。
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:6
    6
    平底锅加热加点油炒香葱花。
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:7
    7
    加干豆腐翻炒
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:8
    8
    加一勺蚝油炒香。
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:9
    9
    加韭菜加盐加五香粉快炒,炒时间长了又老又硬就不好吃了。
  • 干豆腐炒韭菜的做法步骤:10
    10
    炒好了。

小窍门

由于韭菜含有大量的硝酸盐,如果炒熟存放过久,硝酸盐可转化为亚硝酸盐,人食用后容易出现头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状,所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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