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“韭菜具保暖、健胃的功效,可促进肠蠕动,能帮助人体消化。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治、贫血、杀菌消炎。干豆腐炒韭菜营养互补,好吃营养。”
食材明细
干豆腐炒韭菜的做法步骤
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干豆腐切粗丝,然后用热水烫一下去腥味。控干备用。
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加韭菜加盐加五香粉快炒,炒时间长了又老又硬就不好吃了。
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小窍门
由于韭菜含有大量的硝酸盐,如果炒熟存放过久,硝酸盐可转化为亚硝酸盐,人食用后容易出现头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状,所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。
使用的厨具:平底锅
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