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中式甜点-心太软的做法

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小时候下馆子,爸爸就会给我点“心太软”,只要它一上桌,准保被孩子哄抢一空。其实“心太软”就是红枣夹糯米团子,红枣养颜补血还香香甜甜,糯米团子糯叽叽的。
热吃口感软糯,冷吃Q弹,不用吐枣核超爽,作为甜点上桌是再好不过的,当然制作方法也极其的简单,纵使你从未不过下厨,也能轻松做!

食材明细

主料
辅料

心太软的做法步骤

  • 中式甜点-心太软的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 中式甜点-心太软的做法步骤:2
    2
    红枣清洗干净,用水浸泡30分钟(枣调大一点更好操作)。
  • 中式甜点-心太软的做法步骤:3
    3
    处理枣有两种方法:1、用硬吸管从中间穿过,取出核,再用剪刀纵剪一刀。2、直接用小刀切纵切两刀,取出枣核。
  • 中式甜点-心太软的做法步骤:4
    4
    糯米粉加入适量水,用筷子边加水边搅拌,多量少次,大概絮状块。
  • 中式甜点-心太软的做法步骤:5
    5
    用手揉光滑的团,静置10分钟备用。
  • 中式甜点-心太软的做法步骤:6
    6
    揪一小块糯米团,捏成椭圆形,是枣核的两倍大小,圆柱形,填入处理好的红枣内。
  • 中式甜点-心太软的做法步骤:7
    7
    如图
  • 中式甜点-心太软的做法步骤:8
    8
    摆好盘,撒上蜂蜜水,甜度可依据口味增减。用大宇电陶炉,大火蒸10分钟就可以出锅啦。
来自 美食天下 大林Darling 的作品
使用的厨具:电磁炉、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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